телефон 978-63-62
978 63 62
zadachi.org.ru рефераты курсовые дипломы контрольные сочинения доклады
zadachi.org.ru
Сочинения Доклады Контрольные
Рефераты Курсовые Дипломы
путь к просветлению

РАСПРОДАЖАВсё для дома -30% Товары для спорта, туризма и активного отдыха -30% Одежда и обувь -30%

все разделыраздел:Сельское хозяйство

Харчова цінність та оцінка якості зерна

найти похожие
найти еще

Наклейки для поощрения "Смайлики 2".
Набор для поощрения на самоклеящейся бумаге. Формат 95х160 мм.
19 руб
Раздел: Наклейки для оценивания, поощрения
Брелок LED "Лампочка" классическая.
Брелок работает в двух автоматических режимах и горит в разных цветовых гаммах. Материал: металл, акрил. Для работы нужны 3 батарейки
131 руб
Раздел: Металлические брелоки
Крючки с поводками Mikado SSH Fudo "SB Chinu", №4BN, поводок 0,22 мм.
Качественные Японские крючки с лопаткой. Крючки с поводками – готовы к ловле. Высшего качества, исключительно острые японские крючки,
58 руб
Раздел: Размер от №1 до №10
ЗмістВступ І. Загальна характеристика зернових 1.1 Родина злакових 1.2 Родина гречкових 1.3 Родина бобових ІІ Харчова цінність зерна 2.1 Формування харчової цінності зерна при вирощуванні 2.2 Зернова маса і показники її якості ІІІ. Стандартизація і оцінка якості зерна 3.1 Зміни якості зерна при зберіганні 3.2 Фізичні властивості зернової маси 3.3 Біохімічні процеси, що відбуваються в зерновій масі 3.4 Наслідки дихання зерна при зберіганні Висновок Список використаної літератури Вступ Зерно є основним продуктом сільського господарства. Із зерна виробляють важливі продукти харчування: муку, крупу, хлібні і макаронні вироби. Зерно необхідне для успішного розвитку тваринництва і птахівництва, що пов'язане із збільшенням виробництва м'яса, молока, масла і інших продуктів. Зернові культури служать сировиною для отримання крохмалю, патоки, спирту і інших продуктів. Всемірне збільшення виробництва зерна - головне завдання сільського господарства. Оброблювані зернові культури відносять до трьох ботанічних родин - злакових, гречаних і бобових. І. Загальна характеристика зернових 1.1 Родина злакових Основні хлібні культури - пшеницю, жито, овес, кукурудзу, рис, просо, сорго відносять до родини злакових (Grami ial), класу однодольних рослин. Розрізняють дві форми злакових - ярові і озимина. Ярові рослини висівають навесні, за літні місяці вони проходять повний цикл розвитку і восени дають урожай. Озимі рослини сіють восени, до настання зими вони проростають, а навесні продовжують свій життєвий цикл і дозрівають декілька раніше, ніж ярини. Озиму і ярову форми мають пшениця, жито, ячмінь і трітікале. Решта всіх злаків буває тільки ярими. Озимі сорти, як правило, дають вищий урожай, проте їх можна вирощувати в районах з високим сніжним покривом і достатньо м'якими зимами. До біологічних ознак, що характеризують злакові культури, відносять будову кореня, стебла, листя, квіток і ін. Корінь злаків - мичкуватий, добре розвинений (довжина корінців досягає 3 м і більш, а кукурудза і сорго - 8 - 10 м), але у пшениці, ячменю і вівса основна частина кореневої системи розташована на глибині до 20 - 30 см, тому ці злаки особливо чутливі до засухи. Коренева система решти злакових культур йде в землю глибше, тому вони більш посухостійкі. Стебло злаків - соломинка, що складається з трьох - п'яти межиузлів, сполучених стебловими вузлами. У ячменю, вівса і м'якої пшениці соломина всередині порожня, що за несприятливих погодніх умов призводить до вилягання рослин і великих втрат урожаю, особливо у високорослих рослин. Тому при виведенні нових сортів злаків прагнуть до отримання середньо- і короткостебельних рослин. Стебло твердої пшениці і решти злаків заповнене паренхимною тканиною. Листя злаків ланцетоподібне, з паралельним жилкуванням. Біля основи вони згорнуті в трубочки, що прикріплює їх до стеблових вузлів і охоплює частину стебла. Листя є основними фотосинтезуючими органами; тому їх число, розміри і стан істотно впливають на урожайність. Квітка злаків (за винятком кукурудзи) називається колоском, який складається із стрижня, зав'язі з двома перистими маточками і трьома тичинками.

Третя фаза формування харчової цінності зерна - фаза дозрівання. Завершує формування урожаю. До її початку надходження поживних речовин в зерно сповільнюється, а потім і припиняється. Проте синтез високомолекулярних з'єднань із затухаючою швидкістю продовжується і після збирання врожаю. У цей період остаточно формується типове забарвлення зерна, його вологість знижується до 15 - 18% і залежить від погодніх умов, консистенція стає твердою. Об'єм зерна може декілька зменшуватися, що приводить до його обсипання і втрати частини урожаю при перестої. Встановлено, що якнайкраща якість муки виходить при скошуванні рослин в кінці воскової стадії стиглості, коли нижня частина стебел ще зелена, і при обмолоті валів через 4 - 6 днів після скошування. За ці дні частина поживних речовин із стебел додатково переходить в зерно, сприятливо позначаючись на кількості і якості урожаю. Харчова цінність продуктів, що виробляються із зерна, не залишається постійною, а знаходиться залежно від початкової сировини. Якість урожаю визначається співвідношенням і сукупністю дії внутрішніх і зовнішніх чинників. До внутрішніх чинників відносять природні особливості рослин, їх біологічну суть, спадкові ознаки. Зовнішніми чинниками є кліматичні умови, склад грунту і сукупність агротехнічних заходів. Селекція і її теоретична основа - генетика в даний час забезпечують широкі можливості створення сортів інтенсивного напряму, врожайність яких в 2 - 3 рази перевищує відомі сорти. Наприклад, озимі сорти пшениці Аврора і Кавказ дають до 70 - 80 ц/га при середній врожайності пшениці в світі 22,5 ц/га. Американські учені Нельсон і Мертц вперше вказали на те, як можна управляти кількістю і якістю білка в кукурудзі, впливаючи на її генний апарат. Відкриті ними мутації генів Опейк-2 і Флаурі-2 дозволили отримати гібриди кукурудзи, що містить до 1,7 - 18 % білка, а лізину і тріптофану в 2 -3 разу більше, ніж зазвичай. До теперішнього часу селекціонери різних країн вивели висококолізінові сорти сорго, рису, ячменю. Ведеться робота по виведенню урожайних сортів високобілкової і висококлейковинної пшениці; створюються високоолійні сорти кукурудза, з якої одночасно з крупою можна отримувати велику кількість рослинного масла; є позитивні результати по виведенню високовітамінних сортів зерна пшениці. На харчову цінність зерна впливає зовнішнє середовище. Вперше вплив географічного чинника на хімічний склад пшениці довів Ляськовській в 1865 р. Він встановив, що найбільш багата білком пшениця, вирощена в середньому і Нижньому Поволжі, на Україні, Північному Казахстані, Західному Сибіру. Надалі було показано, що накопичення великої кількості білка в зерні залежить від складу грунту, наявність в ній необхідної, але не надмірної кількості вологи, достатньої освітленості і тепла -оптимально 20 - 30'С). Накопиченню поживних речовин заважають дощі в перший період наливання зерна, коли поживні речовини, що поступають в нього, знаходяться в низькомолекулярному, розчинному стані. Розчинні вуглеводи і білки як би вимиваються із зерна, «стікають», і воно залишається щуплим, таким, що погано налилося. Тому райони, де часті дощі в цей час, дають урожай з меншим змістом білка.

Структура ендосперма, його склоподібність або борошнистість, залежить від кількості, складу, властивостей, розмірів, форми і розташування крохмальних гранул; від кількості, властивостей і розподілу білкових речовин; характеру і міцності зв'язку між. білками і крохмалем. Мал. 3 Залежність інтенсивності дихання проса від вологості зерна (В.Л.Кретовіч,1971) Мал.4. Вплив температури на інтенсивність дихання пшениці. У склоподібному зерні поживні речовини складені дуже щільні, між ними не залишається мікропроміжків. У борошнистому ці проміжки є, вони розсіюють світло, обумовлюючи непрозорість, рихлість ендосперма. Білки, створюючи в клітинах ендосперма суцільне середовище, в яке вкраплені крохмальні гранули, утворюють з ними зв'язок різної міцності. Частина білка дуже міцно пов'язана з крохмалем і при дробленні клітин від нього не відділяється, утворюючи навколо гранул своєрідну білкову оболонку. Цей білок носить назву прикріплений. Решта білка як би заповнює проміжки між крохмальними гранулами, при дробленні клітин звільняється, його називають проміжним білком. За даними Н. П. Козьміної, в склоподібному зерні прикріпленого білка міститься дещо більше, а проміжного менше, тому таке зерно при дробленні розколюється на крупніші частинки - крупу і майже не дає муки. Склоподібність зазвичай пов'язана з характером обміну, речовин, при наливанні і дозріванні зерна. Висока температура, недолік вологи, стислий період наливання і дозрівання зерна збільшують склоподібність. Аналогічно впливає надлишок азоту, а підвищений вміст фосфору зменшує склоподібність. Склоподібне зерно пшениці, жита, ячменю зазвичай містить більше білка, чим борошнисте. У рису цей зв'язок відсутній. Стандарти на зерно передбачають визначення склоподібності у пшениці і рису. При виробництві крупи і муки з ячменю і кукурудзи бажано мати склоподібне зерно, що дає продукти кращого товарного вигляду. У пивоварінні доцільно використовувати борошнистий ячмінь, в якому декілька менше білка, тому пиво стійкіше до помутніння. В житі цей показник не визначають; склоподібність у зерна жита, як правило, буває нижчим, ніж у зерна пшениці. Проте відомо, що склоподібне і напівсклоподібне зерно жита дає вищий вихід сортової муки. При визначенні загальної склоподібності до склоподібних зерен додають половину напівсклоподібних і суму виражають у відсотках до загальної кількості досліджених зерен. Щільність зерна в цілому і його анатомічних частин має важливе технологічне значення. Як правило, зерно, що добре налилося, має вищу щільність, ніж що недозріває. Щільність зерна і його частин залежить від їх хімічного складу. Найбільшу щільність мають крохмаль і мінеральні речовини, тому із збільшенням їх частки росте щільність зернівки, і, навпаки, збільшення кількості білка (1,34 - 1,37) і ліпідів (0,89 - 0,99) знижують щільність зерна. Істотні відмінності хімічного складу обумовлюють великі коливання щільності зерна (г/см3): пшениці - 1,33 - 1,53; жита - 1,26 - 1,42; кукурудза - 1,23 - 1,27; ячменю - 1,23 - 1,28; вівса - 1,11 - 1,15. Анатомічні частини зернівок сильно розрізняються не тільки по хімічному складу і структурі, але і по щільності. Так, щільність цілого зерна ярової м'якої пшениці складає в середньому 1,336, її ендосперма - 1,471, зародка - 1,290, оболонок - 1,066.

Молочный гриб необходим в каждом доме как источник здоровья и красоты
Молочный гриб необходим в каждом доме как источник здоровья и красоты + книга в подарок

 Країна Моксель, або Московія. Книга 1

Спочатку, однак, визначимося: навіщо Московії потрібні були Казань і землі Казанського ханства? «Росія приступила до апостольської діяльності. На стінах Казані іслам зазнав поразки… Матеріально Казань була цінним здобутком. Якщо вона раніше і не загрожувала Москві, то все-таки, розташована на середній течії Волги, вона перетинала шлях на схід і перешкоджала природному розвитку її» [4, с. 188]. Бачите, як просто: на шляху до завоювання нових земель і нового грабежу на черзі стояла Казань із великими й багатими володіннями. Отже, її слід було завоювати. А знайти виправдання — великоросам розуму не забракне. Вони виправдати вміють будь-яку жорстокість. Зверніть увагу, повністю знищили в 1995 році, у добу найвищого розвитку цивілізації, місто Грозний — і як «із гуски вода». Навіть не хвилює, не тривожить совість. Така поведінка великоросів — звичайне явище. К. Валишевський підтвердив: Казань у XV–XVI століттях не загрожувала Московії як князівству і загрожувати своєю міццю не могла. Отже, причина одна — придбання багатства, земель, чергове поневоления народу

скачать реферат Бизнес план (булка)

Головна відмінність – випускатися буде на найсучаснішому, ефективному устаткуванні; із продуктів вищої якості, що поліпшить смакові якості і підвищить продуктивність праці. 4. Оцінка ринку збуту. На підставі проведених маркетингових досліджень, а також на підставі того, що підприємець близько 5 років займався закупівлею і реалізацією оптових партій продуктів харчування, у т.ч. булочок; було встановлено, що булочки можуть купувати 2% жителів України щодня, тобто 1 млн. штук. Для зниження ризику, виробничу програму знизимо в 10 разів, тобто робити будемо 0.1 млн. у день, або 3 млн. булок на місяць. В міру розвитку виробництва, заплановано розробляти і випускати іншу продукцію на цьому ж устаткуванні (наприклад: торти, печиво), що дозволить зміцнити положення фірми на ринку виробників харчових продуктів. 5. Оцінка конкурентів. На сьогоднішній день найбільший виробник і продавець булочок – “Київський булочний комбінат”. Ці булочки гарної якості і відповідно мають високу товарну вартість. Але високі ціни не залучають масового покупця, тому що родин межах, що мають доход у, прожиткового мінімуму більшість, і різниць у ціні 5%-10% виявиться істотною. Існує також ряд малих виробників булочок на непродуктивному устаткуванні, отже, більш низької якості, що не залучає покупця.

Магниты "Standart", желтые, 10 штук.
Диаметр: 30 мм. Сила: 0,7 кг. Количество: 10 штук. Цвет: желтый.
318 руб
Раздел: Магниты канцелярские
Пакеты для хранения и заморозки грудного молока, 15 штук.
Пакеты для молока предназначены для хранения и заморозки грудного молока. Пакеты стерильны и полностью готовы к использованию. Пакеты с
351 руб
Раздел: Молокоотсосы, аксессуары
Магнит для досок Hebel Maul 6166099, сферический, 10 штук.
Магнит яркого цвета и обтекаемой формы не только надежно удержит листы бумаги на магнитно-маркерной поверхности, но и поможет расставить
500 руб
Раздел: Магниты канцелярские
 Альтернативна Еволюція

Можна коротко прослдкувати послдовнсть х створення  боротьби Цлост за повернення ґдност. Традиц древнх народв одностайно вдзначають пантестичний свтогляд пралюдей. Наш предки сприймали Природу як щось нероздльне з собою, своми вдчуттями, думками, дями, прагненнями. Не було,  не могло бути вдчуження зовншнього вд внутршнього: все було диним в диному потоц Буття. Головний удар був нанесений саме тут. Через свох апологетв ¶нтегральний ¶нтелект створив «¶рархю» Космчну Адмнстрацю. Ранше у природн рвн Буття могла увйти будь-яка творча свдомсть, що доросла до такого рвня. Тепер же вони були блокован грзним наказом Самозванця, чому допомогло створення свтових релгй. Уважно проаналзумо: дея нкчемност та грховност, залежност й тлння; почуття приреченост  смертност; невдворотнсть грядущого суду  невизначенсть вироку; неосяжнсть свтобудови, вддлено вд людини,  слабсть само людини ось як зерна сяли в серця людей апологети багатьох релгй. Хитрсть та лукавство псевдодуховних жерцв ще й у тому, що вони смливо використали переказ про Ворога Життя, увели його в концепцю буття

скачать реферат Исследование украинского рынка сельскохозяйственной и пищевой продукции

смотреть на рефераты похожие на "Исследование украинского рынка сельскохозяйственной и пищевой продукции" Дослідження українського ринку сільськогосподарської та харчової продукції ЗМІСТЗМІСТ 2 Короткий виклад 3 1. Розвиток національної системи стандартизації та сертифікації України у зв’язку з довгостороковими стратегіями ISO 5 1.1. Правова база та принципи формування стандартів в Україні 5 1.2. Відповідність українських стандартів міжнародним 6 1.3. Стандарти і система контролю якості 8 1.3.1. Вдосконалення контролю якості 8 1.3.2. Радіоактивний та інший контроль у сфері стандартів 9 1.4. Сертифікація в Україні: умови, принципи, відповідність світовим вимогам 9 2. Можливість експорту української продукції 12 2.1. Необхідні умови для експорту 12 2.2. Можливість гарантій для закордонного споживача 12 3. Вивчення попиту українського споживача на сільськогосподарську та харчову продукцію 14 3.1. Продукції якого походження надає перевагу український споживач 14 3.2. Огляд дослідження українського ринку сільськогосподарської та харчової продукції 14 Загальна оцінка можливостей просування сільськогосподарської та харчової продукції України 16 Додатки 18 Короткий виклад Послідовна інтеграція України в Європейську економічну Спільноту відкриває великі можливості для просування української продукції на ринки Європи.

 Альтернативна Еволюція

Хвил вляглися, нби пд тиском незримо могутньо руки. Навть мама ґшуа вражено дивилася на сво дитя, Йосип щасливо плакав вд зворушення, а мй побратим, мцно вчепившись у кормило, захоплено повторював, нби вв сн: PЛюбов'ю можна зробити все Любов'ю можна зробити все * * * Хоч слова лунають ще не чути Слова, Ще зерна нема, лиш одна полова, Бо коли ляга у рллю зернина, То зелена парость до Свтила лине, Бо коли до слуху долина Слово, То луна у вчнсть котиться громово! Тож плекайте Зерна Слова полум'ян, Щоб вродили Квти в Новому Свтанн! «PЩо важливше Учитель чи Учень?P запитали в Ан Сина Зор. PУчень,P вдповв Ан. Бо вн   Учитель. Щоб когось учити необхдна наявнсть Учня. Щоб чогось навчатися, теж потрбен, насамперед, Учень. Так ми бачимо, що прагнення людини до пзнання, до навчання творить з нього Учня, а ВСЕ НАВКОЛИШНґ ста УЧИТЕЛЕМ. ¶ те й нше днсть, цлсть. Учителем може бути лише Вчний Учень (саме так перекладаться слово з мови Божого Древнього Народу: ЧОЛОВ¶К вчний учень, вчний розум)

скачать реферат Товарознавчі та маркетингові аспекти дослідження ринку східних ласощів

Вступ Розділ 1. Аналітичний огляд літератури 1.1. Формування споживчих властивостей східних ласощів в процесі виробництва і зберігання 1.2. Хімічний склад та харчова цінність сировини для виробництва східних ласощів 1.3. Основні етапи виробництва східних ласощів 1.4. Асортимент 1.5.Вимоги до якості 1.6. Умови і способи зберігання східних ласощів 1.7. Характеристика тари для пакування східних ласощів 1.8. Шляхи удосконалення асортименту та підвищення якості східних ласощів Розділ 2. Експериментальна частина Дослідження споживчих властивостей традиційних і нових видів козинаків 2.1. Організація, об`єкти та методи дослідження 2.2. Дослідження якості козинаків, що реалізуються на ринку м. Києва 2.3. Розробка рецептур нових видів козинак 2.3.1. Дослідження якості сировини для нових видів козинаків 2.3.2. Підбір рецептур, дослідження якості нових видів козинаків 2.4.Комплексна оцінка якості козинаків 2.5. Дослідження конкурентоспроможності традиційних і нових видів козинаків. Розділ 3. Маркетингові аспекти дослідження ринку східних ласощів за матеріалами ВАТ Пищ. пром.1979.

скачать реферат Управління системою маркетингової діяльності на підприємтсві

Найбільший негативний вплив на діяльність компанії чинять наступні фактори: . високий ступінь залежності продавця від покупця; . оцінка якості обслуговування клієнтів; . діяльність компанії в області реклами, стимулювання збуту і підтримки каналів товароруу. Серед позитивно впливаючих факторів відзначені наступні: . високий ступінь залежності покупця від продавця і висока вартість «переходу» до іншого продавця; . чутливість покупця до ціни, обумовлена орієнтацією на торгову марку і прихильність до торгової марки; . вплив якості виробленої продукції на якість виробництва чи споживання клієнта. Конкуренти. Під конкурентами компанії мається на увазі наступне. Конкуренти – альтернативні товари, послуги, взаємини, здатні задовольнити запитання і потреби клієнта, а також юридичні і фізичні суб'єкти, що надають ці товари, послуги і взаємини. Усі конкуренти поділяються на чотири види: . бажання-конкуренти – весь набір бажань клієнта по задоволенню різних, виникаючих у нього, потреб (наприклад, для збільшення випуску продукції можна вкласти кошти в розвиток виробництва чи у створення системи стимулювання збуту); . товарно-родові конкуренти – набір можливостей по задоволенню якого-небудь конкретного бажання (наприклад, збільшити обсяги продажів продукції, що випускається, можна за рахунок зниження ціни чи підвищення витрат на рекламу); . товарно-видові конкуренти – різновид того самого засобу задоволення потреби клієнта (наприклад, рекламу про компанію можна розмістити на радіо, у чи пресі або на телебаченні); . марки-конкуренти – різновид того самого виду товару чи послуги, що задовольняє конкретну потребу клієнта (наприклад, рекламну поліграфічну продукцію можна замовити в декількох поліграфічних компаніях).

скачать реферат Підручник

Номенклатура показників якості продукції встановлює перелік кількісних характеристик її властивостей, що визначають якість, її вибирають з урахуванням: 1. призначення і умов використання продукції; 2. складу і структури характеризованих властивостей; 3. вимог споживачів до якості (результатів вивчення попиту); досягнутого рівня якості продукції і завдань управління якістю; 5. основних вимог до показників якості. 4.2. Рівень якості продукції і методи його визначення Рівень якості продукції — це відносна характеристика її якості, яка грунтується на порівнянні значень показників якості продукції, що оцінюється, з базовими значеннями . Оцінка рівня якості продукції — це сукупність операцій, які включають вибір номенклатури показників якості продукції, що оцінюється, визначення значень цих показників і співставлення їх з базовими. Оцінка якості продукції проводиться методами прикладної кваліметрії . Кваліметрія — це наука про вимірювання і оцінку якості продукції. Розрізняють теоретичну і прикладну - 112 - кваліметрію.

скачать реферат контроль качества

Пpи цьому фік- сувати зовнішні дефекти та дефекти шва, дефоpмації та покоpоблення, наявність іpжі і т.і. Результати огляду занести в окpему таблицю, аналогічну по фоpмі табл.1.1. Потім пpовести обміp паpаметpів шва викоpистовуючи інстpументи та шаблони. Результати обміpу занести в табл. 1.3 або 1.4. 1.3. Обміp зваpних стикових швів Обмір ДСТУ 1.4. Обміp зваpних кутових або тавpових швів Обмір ДСТУ За pезультатами огляду та обміpу швів зpобити відповідний аналіз і висновки аналогічно п.2. 4. Скласти технічний звіт відповідно вимогам.----------------------- Мал.1.1. Шаблони для перевірки складання під зварювання: а-шаблон мірна голка; б-шаблон для стикових швів; в-щуп для внапусткових швів; г-катетометр.б.Мал.1.2. Універсальні шаблони: а-Красовського; б-Ушерова-Маршака. Оцінка якості № зразка Тип з’єднання та спосіб зварювання Притуплен-ня кромок Кут скосу кромок Зазор Товщина Параметри з’єднання, мм Оцінка якості № зразка та тип з’єднання по ГОСТ Джерело інформації шва Параметри шва, мм Висота випуклості Ширина підварки підварки шва Джерело інформа-ції № та тип з’єднан-ня Оцін-ка якості Товщина основно-го металу Параметри шва, мм Катет Товщина металу Висота шва стойки полиці стойки полиці Оцін-ка якос-ті № та тип з’єднан-ня Джерело інформа-ції

Набор из 2 мягких ракеток с мячом, арт. Т59921.
Набор для игр с мячом и круглыми, мягкими, ярко оформленными ракетками "батут" оценят, как взрослые, так и дети. Игра с такими
353 руб
Раздел: Ловушки мячей, кэтчбол, огоспорт
Бумага для струйных принтеров "Lomond", 220 г/м, 50 листов, матовая, двухсторонняя, А4.
Изображение отпечатанное на матовой бумаге, не бликует, линии высококонтрастные, чистые тона имеют характерную бархатистую глубину.
355 руб
Раздел: Фотобумага для цветной печати
Пресс для формирования котлет с начинкой "От шефа" 3 в 1.
Мечтаете примерить на себя роль настоящего шеф-повара? Хотите, чтобы Ваши блюда искренне хвалили? С прессом для формирования котлет
328 руб
Раздел: Прочее
скачать реферат Соціальні групи

У цьому випадку вона йде на конфлікт ( якщо він дійсно можливий у даній ситуації) із колективом. Така позиція особистості в колективі одержала найменування самовизначення особистості, моральної стійкості її. Саме цим відрізняється позиція особистості в дифузійній групі й у групі. Вплив особистості на соціальну групу. Міра впливу особистості на колектив виражається в категоріях авторитету, керівництва, лідерства. Авторитет - суспільне визнання особистості, оцінка колективом відповідності суб'єктивних якостей людини об'єктивним вимогам діяльності. Авторитетність насамперед залежить від особистих якостей людини. Великі знання, багатий життєвий досвід, вироблені уміння і навички - усе це виділяє людини серед інших. До думки такої людини прислухаються, до нього звертаються за порадою, допомогою. Авторитетну людину відрізняє безкорисливе прагнення йти назустріч людям, і це створює йому вдячність людей. Таким чином, авторитет у своїй основі має особисті властивості. Водночас до нього причетні і навколишні люди, група, колектив. Вони підтримують і зміцнюють, а часом і скидають авторитет. Чим більше людей бачать цінність людини, його особистих якостей, чим у більшій кількості серйозних справ він проявив себе, тим вище і глибше авторитет, тим ширше його визнання, тим більший вплив виявляє він на навколишніх.

скачать реферат Годівля корів

Міністерство аграрної політики України Миколаївський державний аграрний університет Кафедра годівлі та розведення сільськогосподарських тварин КУРСОВИЙ ПРОЕКТ з дисципліни «Годівля сільськогосподарських тварин» на тему «Годівля корів» (завдання № 71) Виконав: студент ІІІ курсу 5 групи денної форми навчання Калугін А.Г. Номер і дата реєстрації проекту на кафедрі Дата захисту проекту Оцінка Миколаїв - 2006 1. Огляд літератури 1.1 Якість і поживна цінність зерна Якість і поживна цінність зерна залежать від багатьох причин. При оцінці зерна визначають: натуру, колір, запах, блиск, смак, вологість, чистоту, кислотність, зараженість грибами і шкідниками. Натура зерна — один з якісних показників, виражається його масою в об'ємі 1 л. Зерно може бути високо-, середньо- і низконатурне. У сприятливих умовах вегетації і прибране в оптимальні терміни, воно має вищу натуру в порівнянні із зерном, вирощеним в умовах засухи або прибраним в недостиглому стані. Природні для кожного виду колір і блиск зерна указують на те, що воно добре визріло, прибрано і зберігається за сприятливих умов. Темні плями, матовий відтінок указують на його псування, що може бути викликано поганими умовами прибирання, зберігання і поразкою грибами або бактеріями.

скачать реферат Кліматичні ресурси Лісостепу України та їх роль у виробництві продукції рослинництва

При затіненні збільшується висота рослин, але ослаблюється кущіння, знижується маса надземних органів і розвиток кореневої системи. Недостатня освітленість у роки з переважанням хмарної погоди є причиною слабкої диференціації тканини рослин, яка часто призводить до вилягання зернових культур під дією вітру та дощу. Добре освітлені посіви формують високу врожайність доброї якості. Зерно сільськогосподарських культур при достатньому освітленні містить більше білку, клейковини, жиру та інших цінних речовин. Вміст цукру в плодах баштанних культур, буряках збільшується залежно від числа сонячних днів протягом вегетаційного періоду. Біологічна активність шкідників сільськогосподарських рослин і хвороботворних мікробів певною мірою залежить від радіаційних факторів. Спостереження показують, що зернові, які вирощують на південних схилах, менше пошкоджуються шкідниками, хворобами, порівняно з посівами, висіяними на схилах інших експозицій. Щоб більше виробляти продуктів рослинництва, потрібно раціонально і повно використовувати сонячну радіацію. У сільському господарстві використовують ряд науково–обгрунтованих агротехнічних заходів для регулювання кількості сонячної радіації, одержуваної окремою рослиною.

скачать реферат Галузі спеціалізації господарчого комплексу Східного економічного району, передумови їх розвитку і особливості розміщення

Тут виробляється більше 13% ВВП країни, 11% промислової та 14% сільськогосподарської продукції. Сюди надходить майже 14% вітчизняних капіталовкладень, й частка приватизованих об'єктів складає 10%. На цьому фоні невиправдано низькою виглядає частка експорту регіону в загальноукраїнському його обсязі - 8%. У цілому ж суттєве падіння ВВП за період 1990-1997рр. свідчить про неефективність реформування економіки краю. У районі чітко виражений індустріально-аграрний профіль господарства. Промисловість дає близько 70% сумарної промислової і сільськогосподарської продукції району. Провідну роль у промисловості відіграє машинобудування. Це відобразилося і на участі району у територіальному поділі праці. Машино­будування особливо активно представлене у структурі вивозу. Значне місце у структурі вивозу займають також паливна, залізорудна, харчова промисловість. Сільське господарство постачає на зовнішній ринок цукор, соняшникову олію, зерно, плоди та овочі. Галузева структура промисловості достатньо диверсифікована. У ній переважають переробні галузі.

скачать реферат Корекція тривожності у молодших школярів

Разом з тим саме педагог у силу своєї виняткової значимості для молодшого школяра може зіграти вирішальну роль й у зворотній ситуації, коли необхідно вивести учня зі статусу «ізольованого» члена групи. Лінія веління вчителі в кожному конкретному випадку повинна будується сугубо індивідуально, виходячи з особливостей сформованої ситуації, своєрідність особистісних характеристик самої дитини, рівня розвитку міжособистісних відносин у класі. Найбільш загальні рекомендації полягають у наступному: залучення ізольованого в цікаву діяльність; допомога в досягнення успіху в тій діяльності, від якої насамперед залежить положення дитини; подолання аффективності дитини (запальність, уразливість), що часто є не тільки причиною, але й наслідком психологічної ізоляції; у деяких дітей рекомендується виробляти впевненість у собі, відсутність якої робить їх занадто соромливими; використання непрямих мір: наприклад, запропонувати авторитетним одноліткам підтримувати боязкої дитини. Для встановлення дружніх відносин з однолітками велике значення має наявність у дитини таких якостей, як самостійність, упевненість у собі, ініціативність. Їхньою основою є позитивна самооцінка.

Подставка для колец "Кошка", 12 см.
Регулярно удалять пыль сухой, мягкой тканью. Материал: металл (сплав цинка с покрытием золотой краской), стекло. Высота: 12 см. Товар не
365 руб
Раздел: Подставки для украшений
Ручка перьевая "Velvet Prestige", синяя, 0,8 мм, корпус хром/золото.
Перьевая ручка "Velvet Prestige". Цвет корпуса: хром/золото. Материал корпуса: металл. Материал пера: иридий. Пишущий узел: 0,8 мм.
404 руб
Раздел: Металлические ручки
Накидка Ritmix RAO-1317.
Материал: ПВХ. Размеры: 82 x 50 см. Варианты исполнения по цвету: прозрачный.
303 руб
Раздел: Прочее
скачать реферат Облицювання круглих колон мармуром

ЗмістВступ Матеріали Облицювання круглих колон мармуровою плиткою Організація робочого місця облицювальника Пристосування для виконання робіт на висоті Оцінка якості Сучасні матеріали для заміни Нормування робочого часу і розцінки на виконання робіт та матеріали Вартість витратних матеріалів і розцінки на виконання робіт Література ВступМармур - улюблений матеріал майстрів по каменю. Він може бути зеленим, білим, рожевим, блакитним, чорним, і так далі Всілякі відтінки виникають завдяки вмісту в більшій або меншій кількості оксидів різних металів і графіту. Але головну цінність мармуру складають прожилки, які утворюють оригінальний малюнок. Мармур - природний матеріал, який не залишить байдужою навіть найдосвідченішої людини. Багата натуральна кольорова гамма і створені природою малюнки дозволяють використовувати цей матеріал для втілення неповторних і оригінальних композицій. Завдяки своїм декоративним властивостям мармур отримав широке вживання. Мармур використовують для облицювання стін і підлоги, виготовлення сходів, підвіконь, стільниць у ванну кімнату, камінів, і так далі.

скачать реферат Мій ресторан (фірмові страви, коктейлі та нопої)

Перша особливість - поєднання трьох функцій, їх взаємозв`язок і вплив одне на одного - обумовлює спільність і різницю від підприємств харчової промисловості та торгівлі. Харчова промисловість реалізує свою продукцію через торгівельну мережу і мережу громадського харчування. Торгівля ж сама не виробляє продукції, а тільки реалізує її. Різноманітність страв і кулінарних виробів залежить від характеру попиту споживачів, типу ресторану і особливостей контингенту, внесення високої кваліфікації і виробничих навичок, в першу чергу від поварів. Однак складання щоденного меню за днями тижня при скороченні кількості щоденного асортименту продукції, що реалізується, поліпшує працю поварів і добре відбивається на процесі виробництва і на якості страв. Виготовлення продукції, яка швидко псується, її зберігання при високій температурі на марлітах (перші і другі стави) скорочує строки реалізації до мінімуму. Одним із пріоритетних напрямків подальшого розвитку ресторанного бізнесу являється вдосконалення системи розрахунків, в тому числі безготівкового розрахунку з споживачами, впровадження комп`ютерної обчислювальної техніки для ведення розрахунків, і взагалі комп’ютеризація системи зв`язків громадського харчування.

скачать реферат Ефективність управлінської діяльності і шляхи її формування

А отже, ефективність праці можна представити як співвідношення між факторами, що визначають ефективність труда управлінця, та показниками, що характеризують соціально- економічні результати їх праці. До факторів, що визначають ефективність праці відносять основні елементи вирбничого процеса без взаємодії яких неможливе отримання певного результату, а саме: особисті, речові та організаційні. До особистих відносяться робоча сила, від якості якої залежить її функціонування; також враховується творча активність управлінців. Умовами функціонування робочої сили виступають речові та організаційні фактори. Заключення Метою роботи є розкрити сутність ефективності управлінської діяльності та розглянути шляхи пп формування. Для оцінки ефективності системи упраління може бути в повній мірі використано ресурсний показник ефективності – модифікований показник ресурсовіддачі, який враховує поряд з іншими факторами ринкові фінансово- кредитні відношення та інфляційні процеси. Також слід використовувати такі показники як рівень виробничих зв’язків, діапазон управління, ступінь стабільності кадрів, тощо. Ділова оцінка якостей персоналу організації – цілеспрямований процес встановлення відповідності якісних характеристик персоналу (здібностей, мотивацій, рис) вимогам посади чи робочого місця.

скачать реферат Організація і шляхи підвищення економічної ефективності виробництва зерна

Вона є основою впровадження інтенсивних та індустріальних технологій вирощування зернових культур і забезпечує зростання продуктивності праці при виробництві зерна. Забезпеченість господарства надійною системою машин дає змогу якісно і в оптимальні агротехнічні строки виконувати всі види робіт, що сприяє підвищенню врожайності зернових культур і значно зменшує втрати зерна. Економічна ефективність інтенсивних технологій визначається порівнянням додаткових виробничих витрат і додатково одержаної продукції і характеризується зростанням окупності додаткових витрат у зерновому виробництві. Важливим резервом підвищення економічної ефективності зернового виробництва є поліпшення якості зерна, особливо за рахунок сильних і твердих сортів пшениці з високим вмістом білка (15-17%) і клейковини (21-43%). Збільшення виробництва і поліпшення якості зерна сприяють підвищеності доходності зернового господарства, а отже і зміцненню економіки сільськогосподарського підприємства. Одним із напрямів підвищення економічної ефективності виробництва зерна є впровадження нових форм організації і стимулювання праці, широке використання колективного підряду і орендних відносин у зерновому господарстві.

телефон 978-63-62978 63 62

Сайт zadachi.org.ru это сборник рефератов предназначен для студентов учебных заведений и школьников.