телефон 978-63-62
978 63 62
zadachi.org.ru рефераты курсовые дипломы контрольные сочинения доклады
zadachi.org.ru
Сочинения Доклады Контрольные
Рефераты Курсовые Дипломы

РАСПРОДАЖАКрасота и здоровье -30% Все для ремонта, строительства. Инструменты -30% Образование, учебная литература -30%

Вареники, млинці, пампушки…

Молочный гриб необходим в каждом доме как источник здоровья и красоты
Молочный гриб необходим в каждом доме как источник здоровья и красоты + книга в подарок

поискв заголовках в тексте в маркете

Л. М. Лемкуль "Праздничный стол"

Рыбу по-гречески можно подавать и холодной как закуску. Оладьи с яблоками 300 г муки, 1 чайная ложка масла. 1 яйцо, 3 ст. ложки сахара, 1/8 палочки дрожжей, 2 стакана воды, соль по вкусу. Для начинки: 5 яблок, 3/4 стакана сахара; 100 г топленого масла для жаренья. Яблоки очистить от кожи, удалить из них сердцевины, нарезать яблоки поперек на круглые ломтики, засыпать их сахаром и поставить в холодильник на 1—2 ч. Приготовить тесто: сахар с яйцом и солью хорошо растереть, добавить растопленное масло; в эту смесь влить воду, размешанную с дрожжами, хорошо разболтать, всыпать муку, замесить тесто. Когда оно увеличится в объеме вдвое, обмакивать в нем ломтики яблок, беря их вилкой, и класть на противень, на котором и обжарить их. Обжаренные в тесте яблоки (оладьи) поставить в нагретую духовку, чтобы яблоки дошли. Перед подачей на стол оладьи посыпать сахарной пудрой. Примечание. Для оладьев лучше выбрать кислые сорта яблок, например Антоновку (они быстрее пропекаются). К оладьям можно подать соус, сваренный из отходов яблок, сахара и яблочного сока. Для этого надо очистки от яблок залить водой так, чтобы она их покрывала, сварить, отжать сок через салфетку, добавить в него сок от яблок, сахар по вкусу и прокипятить, чтобы получился жидкий сироп. 10 Салат из редиски с зеленым луком, сметаной и яйцами Рассольник • Мозги жареные с соусом • Вареники с черешней Салат из редиски с зеленым луком, сметаной и яйцами 2 пучка редиски, 1 ст. ложка рубленого зеленого лука, 2 сваренных вкрутую яйца, 3/4 стакана сметаны, соль.

Л. М. Лемкуль "Праздничный стол"

Свекла в сметане Суп с макаронами и сыром Пудинг из печени с грибами Бисквитный пирог с яблоками 10. Колбаса в тесте Суп с лимоном Зразы с горчицей Крем-брюле 2. ЕСЛИ К ВАМ НЕОЖИДАННО ПРИШЛИ ГОСТИ ПРОСТЕЙШИЕ РЕЦЕПТЫ ЛЕГКО ПРИГОТОВЛЯЕМЫХ БЛЮД И СЛАДКИХ ИЗДЕЛИИ Сладкие изделия Кекс «Снежинка» Кекс песочный Кекс «Черный» Кекс двухцветный Торт из печенья «Садко» Торт из детской муки Ореховый торт Торт «Пай» Торт из брикетов заварного крема Торт с ягодами Рулет с яблоками Непеченый торт Зефирный торт Торт лимонный с бисквитами Маковый пирог Сухой торт с орехами и изюмом Пирожное «Картошка» Печенье с растворимым кофе Изделия из кислого теста Слоеные крендельки Корзиночки с заварным кремом и абрикосами Рулет с изюмом и орехами Пирог из кислого теста с яблочным пюре и заварным кремом Маковый пирог с крошками Пончики из дрожжевого теста с орехово-лимонной начинкой Холодные и горячие блюда Отварной картофель с соусом из сельди Сельдь с яйцом Печеный картофель с селедочным маслом Форшмак из сельди с картофелем Салат из картофеля и сосисок или колбасы Колбаса, жаренная в тесте Колбаса в салфетке со свекольным пюре Сыр, жаренный в сухарях Жареная треска в маринаде Котлеты в сметане Котлеты, запеченные со свежей капустой Тушеный картофель с отварным или жареным мясом Гренки со свежими грибами Гренки с овощами Гренки с рисом и соленой рыбой Гренки с помидорами, ветчиной или колбасой и яйцами Гренки с мозгами Форшмак картофельный Форшмак из вареной или жареной говядины Макароны, запеченные с ветчиной и томатом Блинчики с грибами Яйца, запеченные в сметане Вареники с творогом и картофелем 3.

Физико-химические изменения, происходящие при приготовлении блюда "Борщ украинский с пампушками"

При приготовлении борща украинского с пампушками происходит много различных изменений вследствие разнообразного набора продуктов и способов их обработки. Начнём с приготовления бульона. Кости рубятся с целью наибольшего извлечения из них экстрактивных веществ. Из азотистых особую роль играют глютаминовая кислота( её растворы обладают сильно выраженным мясным вкусом) и креатин (играет большую роль в формировании вкуса бульона. Пуриновые основания—это конечные продукты белкового обмена. К безазотистым экстрактивным веществам относятся гликоген, глюкоза, инозит, мясомолочная кислота и др. Экстрактивные вещества экстрагируются из костей и мясопродуктов в процессе варки бульона. Жиры гилролизуются, т.е. распадаются на глицерин и жирные кислоты. Во время варки вытапливающийся жир скапливается на поверхности бульона, а наибольшая его часть в виде мельчайших капелек переходит в бульон (эмульгирует), придавая ему мутность и неприятный вкус. Образовавшиеся при этом жирные кислоты с ионами калия и натрия, которые всегда присутсвуют в бульонах, образуют мыла, которые не только придают бульонам неприятный вкус, но и облегчают дальнейшее эмульгирование жиров.

Адыгейская кухня

Из воды, муки, яйца и соли замесить крутое тесто, накрыть и дать ему полежать 10 минут. Раскатать тесто в виде колбасок, порезать на маленькие куски, раскатать на кружочки, завернуть в них свежий, чуть подсоленный, крошеный сыр с яйцом.Готовые вареники опустить в кипящую подсоленную воду и варить до тех пор, пока они не всплывут.Теплые вареники положить в кислое молоко, подсоленное чесночной солью, залить зажаркой.Вареники можно подать с зажаркой, а кислое молоко поставить как дополнение отдельно. 4.ТРЕТЬИ БЛЮДА. КАЛМЫЦКИЙ ЧАЙ (КАЛМЫКЩАЙ) Состав: Для приготовления чая используют конский сушеный щавель вместе со стеблем и чай черный плиточный. Технология приготовления. Приготовление чая. Вначале надо приготовить отвар из конского щавеля. В кипящую воду положить щавель и на медленном огне варить 1 —1,5 часа. Настой должен получиться густым и ароматным. Добавить чай. В кипящий настой влить молоко по вкусу и тщательно перемешать. Разлить по большим пиалам. Каждый по вкусу добавляет молотый душистый перец, каймак или сливочное масло, соль. К чаю можно подать щалямэ. НАПИТОК ИЗ СУШЕНЫХ ЯБЛОК И ГРУШ (МЫПСЫ, КУЖЫПСЫ) Состав: Сушеные яблоки, сушеные груши, сахар, мед.

Обычаи и обряды украинского народа (Звичаи та обряди українського народа)

Цього дня зранку виганяли худобу в поле на Юрову росу, яка, за повір'ями, мала чудодійну силу. В уявленнях українців Юрій виступав також подавцем весняної вологи, необхідної для зростання посівів. Цього дня співали спеціальних пісень, в яких звертались до святого з проханням узяти ключі й відімкнута землю, щоб випустити теплу росу, тепле літо. Зільницький обряд був пов'язаний із збиранням лікувальних трав (зілля) і приурочувався до дня Симона Зілота (10 травня за ст. ст.). Участь у ньому брали лише баби й молодиці. Зібравшись в одній хаті напередодні, жінки смажили яєшню, варили вареники, готували інші страви та гуртом йшли до лісу збирати цілющі квіти і трави. 4. Літні свята Купала (Івана Купала) — давньо-слов'янське свято літнього сонцестояння. Відзначалося 24 червня за ст. ст. у період підготовки до збору врожаю. Первісне Купалою, очевидно, називали ляльку або опудало, яких купали — топили у воді, заривали у землю, спалювали. Назва ж "Івана Купала" походить від народного наймення Іоанна Хрестителя, вшануванням якого православна церква намагалася подолати дохристиянські традиції. Купальську ніч вважали чарівною, коли пробуджувалася нечиста сила.

страницы 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Пельмени, вареники, манты, зразы с мясными, рыбными, овощными начинками. Рябинина Оксана
Пельмени, вареники, манты, зразы, хинкали, равиоли. С мясом и рыбой, куриным фаршем и грибами, творогом и овощными начинками, ягодами и
264 руб -16% 221 руб
Раздел: Сборники кулинарных рецептов
Садовые самоделки. Планировка и дизайн участка. Описание проектов: дорожки, лестницы, ограды, опоры, павильоны. Живые. Вендебург Тьярдс
Обустроить сад, дачный участок, территорию перед домом - проще простого! В книге изложены принципы, которые помогают экономить деньги и
278 руб
Раздел: Благоустройство сада
Танки. От Второй мировой до современных моделей. Иллюстрированный справочник. Грин Майкл
В этой уникальной иллюстрированной энциклопедии собран обширный материал: - тактико-технические характеристики, конструктивные особенности
448 руб
Раздел: Бронетанковая и автомобильная техника. Артиллерия
телефон 978-63-62978 63 62

Сайт zadachi.org.ru это сборник рефератов предназначен для студентов учебных заведений и школьников.