телефон 978-63-62
978 63 62
zadachi.org.ru рефераты курсовые дипломы контрольные сочинения доклады
zadachi.org.ru
Сочинения Доклады Контрольные
Рефераты Курсовые Дипломы

РАСПРОДАЖАВидео, аудио и программное обеспечение -30% Электроника, оргтехника -30% Товары для спорта, туризма и активного отдыха -30%

Основы индустрии гостеприимства

Молочный гриб необходим в каждом доме как источник здоровья и красоты
Молочный гриб необходим в каждом доме как источник здоровья и красоты + книга в подарок

поискв заголовках в тексте в маркете

Основные средства предприятий индустрии гостеприимства и туризма

Так же темпы изношенности растут, а обновления сокращаются. Для дальнейшего эффективного использования основных средств предприятию необходимо планировать дальнейшее использование основных средств, так как большая часть основных средств составляют здания, гостиница для туристов, то Турфирме необходимо спланировать дальнейшее использования здания, размещать в нем большее число туристов, работать над внутренней отделкой и над сервисом обслуживания для привлечения новых туристов. Заключение В ходе написания курсовой работы, были поставлены задачи. В первой главе курсовой работы мы изучили основные понятия, состав и виды основных средств. Рассмотрели методы начисления амортизации, а также переоценку основных средств на предприятиях индустрии гостеприимства и туризма. А также рассмотрели методы определение экономической эффективности использования основных средств на предприятиях данной отрасли. Вторая глава была построена на практическом примере турфирма ООО «СитиТур». Были преведены основные показатели деятельности предприятия. По данным рассчитанным на основе бухгалтерской отчетности формы 1,2, приведенной в приложении 1,2 – выручка от продаж турпродуктов снизилась и составила 5309 тыс. руб., снизилась и прибыль с 1997 тыс. руб. до 1732 тыс. руб., средняя численность работников выросла на 11,1%, но не смотря на рост численности, тенденцию к снижению имеют такие показатели как фонд заработной платы снизился с 2710 тыс. руб. до 2448 тыс. руб., средняя заработная плата снизилась с 12546 тыс. руб. до 10200 тыс. руб., рентабельность продаж выросла, что связано со снижением себестоимости тур. продуктов, производительность труда тоже очень сильно сократилась с 356,56 тыс. руб. на человека до 256,45 тыс. руб. на человека что является отрицательным моментом.

Маркетинговое планирование на примере ресторана "Русская трапеза"

Не последнее место в формировании вкусов занимает реклама тех или иных марок продуктов питания, делая акцент на малосоленую пищу, с пониженным содержанием холестерина и пр. То же можно сказать и о стремлении покупателей употреблять в пищу экологически чистые продукты. Таковы тенденции. Таким образом, сфера общественного питания как сегмент индустрии гостеприимства, имеющая значительные размеры, разветвленность и взаимосвязь с другими отраслями экономики, и предпринимательская деятельность в ней характеризуются общими чертами, в основе которых лежит удовлетворение биологической потребности в пище. При продукт как таковой и качественное обслуживание переместились из домашней гостиной в предприятия общественного питания различной величины и ассортимента предлагаемой продукции. 3. Перечисление целей В основу деятельности ресторан положено единство трех целей, достижение и успешное достижение которых является гарантом устойчивого получения прибыли: высокопрофессиональное обслуживание сохранение русских традиций создание потребителя В рамках первого направления предполагается выполнение следующих задач: четкое распределение обязанностей и функций между обслуживающим персоналом с целью обеспечения экономии личного времени клиента, создание системы стимулирования и поощрения персонала за качественное выполнение работы, с целью создания у клиента положительных отзывов о работе ресторана, создание системы обслуживания по телефону, с целью упрощения процедуры принятия заказа и его выполнения, создание благоприятной атмосферы для отдыха посетителей.

Инновационные технологии в формировании услуги гостеприимства

Основным гарантом сбалансированности интересов государства и предприятий сферы общественного питания могут выступать общественные организации, объединяющие официально всех представителей данной сферы, которые не только гарантируют добропорядочность участников, но и стимулируют их участие в выработке государственной политики и принятии взаимовыгодных решений. Совершенствование механизма государственного регулирования развития сферы общественного питания необходимо проводить на основе анализа направлений и тенденций ее развития в регионе. При этом формирование и расширение экономических функций государства непосредственно связано с необходимостью преобразований в управлении сферой общественного питания, т.к. она характеризуется многообразием форм действующих предприятий, многоведомственностью сложившейся системы управления, значительными различиями в специфике оказываемых услуг. ЗаключениеТермин «ресторанно-гостиничный продукт» широко используется в практике индустрии гостеприимства. Использование этого термина позволяет подчеркнуть комплексный характер ресторанно-гостиничного обслуживания.

Организация обслуживания номерного фонда (индустрия туризма)

Список литературы. 1. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство: организация, управление, обслуживание. – Киев: Альтерпресс, 2002 год. 2. Зорин И.В., Квартальнов В.А. Энциклопедия туризма. – М.: Финансы и статистика, 2000 год. 3. Зорин И.В., Квартальнов В.А Менеджмент туризма: основы менеджмента – М.: Финансы и статистика, 2002 год. 4. Зорин И.В., Квартальнов В.А Туризм как вид деятельности – М.: Финансы и статистика, 2001 год. 5. Котлер Ф., Боуэн Дж. Мркетингю Гостеприимство и туризм: Учебник для ВУЗов/ Пер. с англ. под ред. Ноздревой Р.Б. - М.: ЮНИТИ, 1998 год. 6. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. – М.: Экономика, 2000 год. 7. Уокер Д. Введение в гостеприимство. – М.: ЮНИТИ, 1998 год. 8. Туризм и гостиничное хозяйство/ Под ред. А.Д.Чудновского. – М.:ЭКМОС, 2000 год.

Культура сервиса

В основе качественного обслуживания лежит ряд основных составляющих: стандартизация обслуживания, центр ответственности, программа контроля качества обслуживания, обучение персонала, система мотивации персонала, корпоративная культура и внутренний PR. Гостинице удалось создать высокую культуру сервиса, в результате чего она имеет имидж предприятия, лучшего по культуре сервиса в отрасли, получая выгоды в виде лояльных клиентов. Наличие большого числа клиентов говорит о важности и решающей роли культуры сервиса для любого предприятия любой отрасли. Но культура сервиса – это категория над формированием которой нужно постоянно работать. Литература Арифуллин М.В. Контроль качества предоставляемых услуг в российской гостиничной индустрии. Практика проведения устных и письменных опросов в индустрии гостеприимства //

страницы 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

Документационное обеспечение кадровой деятельности в сфере индустрии гостеприимства. Учебное пособие. Гриф МО. Лаврентьева М.Г.
Задания практикума разработаны для проведения практических и семинарских занятий со студентами всех форм обучения. Материал подобран и
349 руб
Раздел: Учебники: доп. пособия
Изыскания и проектирование автомобильных дорог. Учебное пособие. В 2 частях. Часть 2. Обустройство автомагистралей. Гриф МО. Шведовский П.В.
Содержит общие вопросы изысканий и проектирования автомобильных дорог. Описано ландшафтное проектирование автомобильных дорог, особенности
1023 руб
Раздел: Учебники: доп. пособия
Системный анализ в управлении. Учебное пособие. Гриф МО РФ. Булыгина О.В.
Данная книга является вторым изданием известного учебного пособия, которое многократно стереотипно переиздавалось. Авторы постарались
1463 руб -20% 1170 руб
Раздел: Учебники: доп. пособия
телефон 978-63-62978 63 62

Сайт zadachi.org.ru это сборник рефератов предназначен для студентов учебных заведений и школьников.